lunedì 2 dicembre 2013

Torta ricotta e arancia


Questa ricetta nasce da un mio esperimento dopo aver assaggiato una torta di ricotta di una cuochina di mia conoscenza con una ricetta segreta. 
Questa è buona ma la sua era meravigliosa, a dir poco angelica :-( riuscirà mammaloris ad avere la ricetta segreta?


Ingredienti:
  • 200 gr di ricotta di mucca
  • 100 gr di zucchero
  • 300 gr di farina 00
  • 170 ml di olio di semi
  • 4 uova
  • pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito chimico in polvere
  • succo di un'arancia
  • vanillina


Azionare le fruste (nella planetaria o con un semplice sbattitore, andrà bene anche l'olio di gomito), ridurre a crema lo zucchero con la ricotta, aggiungere le uova e il succo dell'arancia. Setacciare la farina assieme al lievito e alternare con l'olio, in ultimo un pizzico di sale e la vanillina.



Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 25 - 30 minuti.  Fate la prova dell stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.






Nessun commento:

Posta un commento